Die boeren pruimen taart waar ik het hier onder over had.
Of ik daar ook het recept van heb dat ik even hier kon plaatsen?
Aber natürlich!
Komt uit het boekje met de originele titel 'Taart, Cake & Koekjes' dat ik voor mijn verjaardag kreeg van mijn vriendinnetjes. Mijn dank is groot.
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed je bakvorm (ongeveer 28x18cm of gewoon een ronde springvorm zoals ik gebruikte) met bakpapier.
Klop met de mixer 200 gram roomboter (op kamertemperatuur) en 150 gram suiker zacht. (Het originele recept vraagt om 200 gram suiker, maar ik vond hem wat aan de zoete kant).
Voeg een ei toe en wanneer dit volledig is opgenomen voeg een tweede toe. Hierna nog een derde.
Zeef 200 gram bloem en 10 gram bakpoeder boven de kom en mix alles samen. Roer er nu nog drie eetlepels melk doorheen en schenk het hele handeltje in de vorm.
Qua fruit kun je van alles gebruiken. Ongeveer 200 gram is voldoende. Ik gebruikte dus pruimen, maar frambozen, appel, rabarber, kersen of abrikoos kan natuurlijk ook. Gewoon bovenop de mix leggen.
Zet de cake 40 minuten in de oven en laat hem afkoelen voor je hem serveert.
Voor de aardigheid kun je er wat poedersuiker overheen strooien.
En nee, ik heb geen foto, want daar kreeg ik de kans niet toe.
Toen kwam van de week Manlief óók nog eens met dit boek thuis:
Dus het is maar goed dat de kippetjes niet zo veel leggen op het moment anders kon ik voor het eind van dit weekend nog wel eens zo rond als een tonnetje zijn.