Manlief is niet zo van het fruit.
Nee dat zeg ik fout. Hij denkt er niet aan.
Vreemd eigenlijk, koekjes die ik bak, dropjes die ik mee breng uit Nederland en warme chocolademelk die ik voor hem maak, lijkt hij nooit te vergeten.
Ik dwaal af.
Hij denkt er niet aan en dus roep ik vaak: "Eet eens een appel/banaan/peer/druif" en dat doet ie dan braaf.
Maar wat gebeurt er dan als ik zes dagen naar Nederland ga? Juist, dan wordt er geen fruit gegeten. Met als gevolg dat ik, als ik thuis kom, vijf bruinige bananen in de fruitschaal aan tref. En daar is maar één oplossing voor: bak een bananenbrood.
Men neme:
100 gr zachte boter
175 gr suiker
2 eieren
zout
250 gr zelfrijzend bakmeel
een halve theelepel bakpoeder
500 gr gepelde bananen
100 gr kokos*
* Als je, net als ik, niet echt enthousiast kan worden van kokos kun je deze hoeveelheid eventueel halveren of vervangen door 75 tot 100 gr gehakte pecannoten.
Oven voorverwaremn op 180 graden.
Boter en suiker mengen en glad roeren. Eén voor één de eieren erdoor roeren en een mespuntje zout toevoegen. Bakmeel en bakpoeder zeven en er doorheen mixen.
In een aparte kom de bananen prakken en dit samen met de kokos/pecannoten door het beslag scheppen.
In een ingevette broodvorm scheppen en in het midden van de oven in ongeveer één uur en tien minuten bakken.
Helaas is er geen foto materiaal beschikbaar van dit brood.
Bananenbrood valt blijkbaar niet in de categorie "fruit" en wordt dus niet vergeten door Manlief.
Nee dat zeg ik fout. Hij denkt er niet aan.
Vreemd eigenlijk, koekjes die ik bak, dropjes die ik mee breng uit Nederland en warme chocolademelk die ik voor hem maak, lijkt hij nooit te vergeten.
Ik dwaal af.
Hij denkt er niet aan en dus roep ik vaak: "Eet eens een appel/banaan/peer/druif" en dat doet ie dan braaf.
Maar wat gebeurt er dan als ik zes dagen naar Nederland ga? Juist, dan wordt er geen fruit gegeten. Met als gevolg dat ik, als ik thuis kom, vijf bruinige bananen in de fruitschaal aan tref. En daar is maar één oplossing voor: bak een bananenbrood.
Men neme:
100 gr zachte boter
175 gr suiker
2 eieren
zout
250 gr zelfrijzend bakmeel
een halve theelepel bakpoeder
500 gr gepelde bananen
100 gr kokos*
* Als je, net als ik, niet echt enthousiast kan worden van kokos kun je deze hoeveelheid eventueel halveren of vervangen door 75 tot 100 gr gehakte pecannoten.
Oven voorverwaremn op 180 graden.
Boter en suiker mengen en glad roeren. Eén voor één de eieren erdoor roeren en een mespuntje zout toevoegen. Bakmeel en bakpoeder zeven en er doorheen mixen.
In een aparte kom de bananen prakken en dit samen met de kokos/pecannoten door het beslag scheppen.
In een ingevette broodvorm scheppen en in het midden van de oven in ongeveer één uur en tien minuten bakken.
Helaas is er geen foto materiaal beschikbaar van dit brood.
Bananenbrood valt blijkbaar niet in de categorie "fruit" en wordt dus niet vergeten door Manlief.
Hahaha, dus hij was snel op dat bananenbrood!
BeantwoordenVerwijderenIs lekker hé zo'n bananebrood
BeantwoordenVerwijderenHihihi........schijnt lekker te zijn.
BeantwoordenVerwijderenNiet gek, ik zal het eens uitproberen!
Grappig bij ons is het precies andersom! Als ik appels koop voor een appeltaart, zijn de appels vaak al op, als ik de appeltaart wil gaan bakken. Ik vind het altijd lekker om elke dag een banaantje te eten, maar als ik op vrijdag een tros heb gekocht, heb ik met veel geluk op maandag nog 1 banaan.
BeantwoordenVerwijderenDat bananenbrood klinkt heel erg lekker, ik ga vanmiddag bananen kopen, en direct aan de slag....
Groetjes!
In rum gewelde rozijnen er door i.p.v. kokos, wat dacht je daar van? En walnoten natuurlijk!
BeantwoordenVerwijderen