Veel, heel veel gekookt.
Maar naast de traditionele turkey & ham moest er natuurlijk ook een nagerecht komen.
Chocolade cheesecake had ik besloten.
Erg makkelijk en nog lekker ook.
Wat je nodig hebt:
250 gr volkoren mariakoekjes
100 gr boter
cacao poeder
2 pakjes Philadelphia roomkaas (a 300 gr)
300 ml room
200 gr chocolade
Hoe je het maakt:
Doe alle koekjes in een afsluitbaar plastic zakje en sla met de deegroller het hele zooitje tot moes kruimels.
Laat in een klein pannetje de boter smelten.
Voeg de koek-kruimels en wat cacao poeder toe aan de boter en roer alles goed door elkaar.
Doe het mengsel in een springvorm en duw het zachtjes aan. Zorg dat de hele bodem bedekt is. Zet de spingvorm in de koelkast om hem af te laten koelen.
Doe de Philadelphia in een beslagkom en roer dit door.
Voeg de room toe en smelt de chocolade au-bain-marie.
Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe en roer alles goed door.
Schep het mengsel over in de spingvorm en bedek de hele koek bodem.
Laat de cheesecake nu in de koelkast opstijven.
Voor het serveren even wat poedersuiker en chocolade vlokken erover voor decoratie en dan smullen maar.
De chocolade kan je vervangen door van alles; witte chocolade en frambozen, Baileys etc.
Volgens mij kan zelfs ik dit maken! Lijkt me hartstikke lekker. Vooral zo'n bodem is aan mij wel besteed.
BeantwoordenVerwijderenOei, lekker!! Ga ik een keer proberen! :)
BeantwoordenVerwijderen