Say cheese!

Er werd dus gekookt hier op het platteland.
Veel, heel veel gekookt.

Maar naast de traditionele turkey & ham moest er natuurlijk ook een nagerecht komen.
Chocolade cheesecake had ik besloten.
Erg makkelijk en nog lekker ook.

Wat je nodig hebt:
250 gr volkoren mariakoekjes
100 gr boter
cacao poeder
2 pakjes Philadelphia roomkaas (a 300 gr)
300 ml room
200 gr chocolade

Hoe je het maakt:

Doe alle koekjes in een afsluitbaar plastic zakje en sla met de deegroller het hele zooitje tot moes kruimels.



Laat in een klein pannetje de boter smelten.
Voeg de koek-kruimels en wat cacao poeder toe aan de boter en roer alles goed door elkaar.



Doe het mengsel in een springvorm en duw het zachtjes aan. Zorg dat de hele bodem bedekt is. Zet de spingvorm in de koelkast om hem af te laten koelen.
Doe de Philadelphia in een beslagkom en roer dit door.



Voeg de room toe en smelt de chocolade au-bain-marie.
Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe en roer alles goed door.



Schep het mengsel over in de spingvorm en bedek de hele koek bodem.



Laat de cheesecake nu in de koelkast opstijven.

Voor het serveren even wat poedersuiker en chocolade vlokken erover voor decoratie en dan smullen maar.

De chocolade kan je vervangen door van alles; witte chocolade en frambozen, Baileys etc.

A² + B² = C²

Men neme één man, P. en één vrouw A.

P. heeft één moeder, C. en twee broers, E en M.
Broer E. heeft één dochter, T. en één ex-vrouw, S.
Broer M. heeft één vrouw, M. en één zoon, P.
Vrouw M heeft één vader, F., één moeder, N en wat broers en zussen.

A. heeft één vader, K., één moeder, C. en één zus, K.
Zus K. heeft één vriendje, M.
Vriendje M. heeft één vader, P. één moeder, A. en twee broers, G en J.

En dit hele zooitje moet dus op één of andere manier kerst vieren.
Tel daarbij op dat A & P in Ierland wonen, evenals P's gehele familie, terwijl A's familie in Nederland woont.

Verder wonen vrouw M's ouders in het noorden van Ierland en A, P, E, T, C, M, M & P in het oosten.

Ieder jaar is het weer feest.
Gelukkig zijn er wat stabiele factoren:
M, M en P gaan om het jaar naar M's ouders in het noorden van het land.
E kan niet koken.
En A & P zijn meestal gek genoeg om hun huis open te stellen voor diegene die daar behoefte aan hebben.

En dus ging het dit jaar als volgt:

A & P kookten het kerstdiner.
Daarbij aanwezig waren moeder C en B & B (de buren/vrienden).
E & T kwamen op kerstochtend langs om te kijken wat er onder de boom te vinden was en gingen vervolgens naar S voor het kerstdiner.
M, M & P waren bij M's familie.
K & C waren eerste kerstdag bij C's broer met hun moeder (= A's oma).
K & M waren eerste kerstdag met M's ouders en broers bij M's oom en tante.
K, C, K & M gingen tweede kerstdag samen uit eten.

Volgend jaar doen we dat dus anders, dat snapt iedereen.

Temptation

Een lui logje, ik weet het.
Maar wel een ontzettend leuk filmpje.
Enjoy!

Santa, we're ready

De boom
Zoals ieder jaar hadden we weer een veel te grote uitgezocht.
Hij vult de halve voorkamer, maar ik vind hem prachtig.

De kerststal
Handgemaakt, van hier.
Jezus staat nog te schuilen achter het stalletje. Die mag pas op kerstavond tussen Maria & Jozef zijn plaats in nemen.

Deze meneer kochten wij drie jaar geleden tijdens een vakantie naar Finland.

Van de afgezaagde takken van de boom in de voorkamer maakte ik nog een "boom" voor in de achterkamer.

Frosty houdt de boel in de gaten.

Ik kluste een kerstkrans voor aan de voordeur.
Met dank aan het mooie hart dat ik van haar kreeg.

Merry Christmas!

Little People's Party

Hier in Ierland zijn de zogeheten Christmas parties nogal populair. Iedere zichzelf respecterende club/groep/organisatie/bedrijf heeft er één. Zo hadden we 20 november (!) al een "dinner dance" met de parochie, afgelopen week twee parties van verschillende dansgroepen, aanstaande zaterdag van het Mountain Rescue Team en dan zondag nog met de vrienden groep van Manlief.

En dan kan ik natuurlijk niet achterblijven. Al moet ik eerlijk zeggen dat het meer het idee was van vriendinnen D & C, aangezien hun kids het ontzettend gezellig vinden om bij ons langs te komen. Het is natuurlijk ook nogal interessant hier; midden in het bos, drie honden, kippetjes, een geit, altijd avontuur. En dus riep ik heel enthousiast ja.

Nu entertain ik dus zaterdagmiddag vijf koters.
De activiteiten variëren van koekjes bakken tot kerstballen maken. Een uitdaging kan ik je zeggen, want de kinders zijn nog erg jong. En als ik zeg jong, bedoel ik van drie en een half tot zes maanden. Wish me luck.

Een verslag volgt als ik het koekjesbeslag van het plafond heb geschraapt en de geit gevangen heb.

Besmettings gevaar

Nee geen Mexiaanse griep, maar het kerst-gevoel.
Daar wil ik u graag mee besmetten. Vind ik uitermatig aardig van mezelf.

En dus vraag ik u allen:
Vertel me u meest favoriete kerst liedje.

En een beetje snel, want vrijdag middag zet ik mijn boom en daar hoort muziek bij.
Dus als u nu allen even wat gezellige suggesties achterlaat, kan ik vrijdag fijn meezingen.

Oh en u mag alleen nieuwe suggesties maken, niet iets wat al genoemd is.
Dank u.

Dit is mijn favoriet:

Een stiekem kerst-gevoel

En terwijl half Nederland de laatste hand legt aan surprises, gedichten en cadeau's staan voor mij vandaag en morgen in het teken van het jaarlijkse kerst-concert. Ja heus waar. Kerst. Je weet wel, met die andere, iets dikkere, man met baard en rode outfit, die boom in je huis met lichtjes die ieder jaar weer in de knoop zitten en de ladingen quality time met de familie.

Zaterdagavond begroeten wij zo'n 160 mensen in dit kleine schattige kerkje voor een Christmas by Candlelight Concert waar dit koor zal zingen. Allemaal om geld in te zamelen voor dit goede doel. En daarmee begint voor mij het kerst-seizoen. Op 5 december dus.

Ja roep maar: landverrader, overloper, etc. Zit een kern van waarheid in natuurlijk. Maar die goedheiligman komt morgen echt niet bij mij langs. Hij is al druk genoeg in Nederland. En dus gaat het grote Sinterklaas feest dit jaar aan mij voorbij.

Stiekem ben ik al een paar weken in de kerststemming. Ik had iets leuks nodig om me op te focussen, afleiding, en dacht dus aan de gezelligheid van de feestmaand. Het liefst had ik toen meteen een boom uit het bos getrokken en ons huis in de kerstsfeer gebracht. Maar ik deed het niet, want ik ben Hollands genoeg om te weten dat dat pas na 5 december mag.

Morgen dus het concert. En ja, als ik dan toch alle kerstversieringen en lampjes al tevoorschijn heb getrokken, kan ik natuurlijk net zo goed aan de gang gaan met het versieren van het huis. Zou toch zonde zijn om alles op te bergen en dan volgende week weer te moeten uitpakken. Toch?

Dus als u de komende dagen niets van me hoort, dan ben ik druk. Met ballen.